Всем привет.
В комплекте к моей пивоварне шел зерновой набор для немецкого лагера, в котором обнаружился пакетик S-23. Сбраживать при лагерных 15°, а потом еще и лагерировать при 1-2°, возможности нет. Поэтому встал вопрос о варке из солода Pilsner элевого пива, и соответственно замене этих дрожжей на элевые.
Какие дрожжи посоветуете, чтобы сваренный эль был ближе всего к оригинальному лагеру по вкусу и аромату? Я присматриваюсь к Safale US-05, S-04.