Или Пэйл, или Пилс - что-то одно. Я бы не мешал их - лишнее.
И не забывай, если Пилс - то надо 90 мин кипятить (ДМС)
В принципе - рецепт имеет место на реализацию. Почему бы и нет?..
Но я бы - повторюсь - разбил все твои солода из. сообщ.№176 на 2 варки.
1 варка: Пэйл, Овс. хлопья, Жжёный, Шоколад, Спешл Б, Карапилс - на стаут/портер
2 варка: Пилс, Венский, Кристалл - на светлый эль.