Пиво ИПА Симкое Смэш от MoreBier
#1
Отправлено 01 июня 2019 - 15:05
Так как автор не оставил темы, то создал сам для отзыва!
Взял Пиво ИПА Симкое Смэш от MoreBier .
Проведена комиссионная дегустация тремя ртами, один из которых завзятый пивоман- это не я!!
Сразу скажу, пиво вызвало бурный восторг!:
Приятный фруктовый аромат,шикарная пятисантиметровая,долго держащаяся пена,более двух минут,далее не утетрпели и стали пить. Приятная умеренная хмельная горечь( а ведь в пиве использовался хмель Симкое альфа 12 из расчета 22 гр/ л), автор пишет,что оно очень горькое,но видать за время хранения в бутылке - шесть месяцев, оно пришло даже не в норму, а к нужному знаменателю.Автор пишет про пе рекарбон- уже прям норма!!! Так что и из застоя обмена можно извлечь пользу. Автору респект,!!!!
- Point и SovaPivovar это нравится
#3
Отправлено 14 июня 2019 - 00:27
Пиво хорошее. Горечь немного повышенная, хотелось бы меньше.
Хмелевая травянистость тоже присутствует. Может в тепле было сухое охмеление?
Показалось немного перекарбонизирован. Может за время хранения уже так получилось.
Вообще, пиво очень похоже на наш вариант из DIY BrewDog. Как будто своё пиво и пили.
Мне кажется первые варианты ИПА и АПА, которые брали у MoreBeer были лучше. Или может за этот год немного натренировали рецепторы на охмелёнку и сейчас требования выше стали)
В общем, спасибо за пиво!
- Quicksilver это нравится
#4
Отправлено 01 сентября 2019 - 18:17
Первый раз пробую ИПу аж девятимесячной выдержки.
Ну что сказать... Аромат, какой был, уже деградировал - Симкоем совсем не пахнет. Аромат скорее лагерный.
Основа без замечаний. Горечь правильная, но когда кроме хорошей основы есть только высокая ИПАшная горечь - это неинтересно. Просто хороший горький эль под говяжьи джерки.
Перекарбон действительно присутствует, но для меня это скорее плюс.
Короче говоря, нельзя ИПу выдерживать месяцами, она превращается в жигуль.
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых
Форум домашних пивоваров, виноделов и самогонщиков приветствует тебя, гость! Для открытия полного функционала портала и комфортности времяпрепровождения у нас, настоятельно рекомендуем зарегистрироваться или авторизоваться!