Всмысле, зерно на улице хранится или почему температуру зерна надо менять?
У меня гараж. У нас зима, колотун, медведи 8-)
Солод в гараже. Я приезжаю, включаю обогрев гаража, воздух ч-з 10 минут +15 ну и дальше растет, а солод как был холодным так и лежит в мешках по бочкам от крыс спрятанный. Когда я его перемолю и начинаю засыпать в воду он дай бог до +3 нагреться успевает - поэтому и приходится на эту разницу температуры солода делать поправку мне. По умолчанию бирсмит считает зерно +22,2 градуса цельсия температурой.