По крепости: погрешности измерений + погрешности расчетов + накинуть 0,5 на дображивание в бутылке. Что показывает ареометр в дистиллированной воде при температуре воды 20 градусов Цельсия?
Про газированность: пропускала крышка бутылки, в бутылку попало меньше декстрозы.
Про БирЗаводик: отличная мысль! А лучше иметь 2 жбана! Или 2 закладки делать, или на вторичку переливать