Сообщений в теме: 395

[dracoola100]

Никто не думал охлаждать ферментер в холодильнике. Если взять старый холодос и пределать к нему терморегулятор. Может у кого есть опыт?

[Igor]

если есть возможность\место для отдельного холодильника для ферментера,то это здорово,однозначно полезная вещь. А если брать вариант попроще\подешевле,то термобокс тоже вполне сгодится (сам им и пользуюсь)

[dracoola100]

Ну термобокс, там постоянно менять надо аккумы))) А тут вроде просто поставил и все. Интересно работает ли эта схема)))

[Igor]

конечно,холодильник удобнее,тут вопросов нет) я и говорю,что если есть возможность купить и место,куда поставить,то вариант отличный. а что тут может не работать? ...в боксе раз в 6-10ч поменять аккумы - небольшая проблема)

[Pro-SS]

Да, работает, компания МирБир уже давненько так использует холодильник для брожения пива в летний период, и не только )))) Ставят на заданную температуру и вперед. Есть видео где они снимают как ГЗ строчит в таких условиях. Так же есть пивовары, которые так же используют такой метод, обустраивают болконы и тп, причем и тепло от компрессора тоже используют. Так что покупаете микропроцессор с диапазоном работы от +6 до +25 например, сложного ничего нет, покрутив в руках поймете как подсоединить и как выставить температуру нужную. Если это для вас дремучий лес, то мастер по ремонту холодильников вам поможет за определенную плату )))

[dracoola100]

Может есть ссылочки как тут это делали и опыт эксплуатации? А то посидел на форуме холодильщиков, там все в один голос, типа не будет он долго работать))) Холодильник правда старый, снежинка-м)))

[Pro-SS]

Есть 2 пути, 1й полюбому долго не  проработает, это приоткрыть дверь холодильника и пусть работает и регулировать температуру открытием двери )))) Смешно, но люди так делали )))) 2й, покупаете контроллер на приммер Dixell XR20C или аналог с рабочим диапазоном   от 0 до +30 можно и больше, вот и подключаете его к вашему холодильнику, в вашем холодильнике тоже стоит термореле с термодатчиком, который вы регулируете вертушкой на 1,2,3,4,5 и тем самым вы устанавливаете температуру, она не совпадает в выставленной цифрой, это просто обозначение позиций, а новый контроллер он цыфровой и будет поддерживать заданную температуру с диапазоном вкл или выкл +-1град. Схема подключения идет как правило в комплекте, но если сомневаетесь то вызовите холодильщика и он вам подключит. Этот вариант более долговечный и практичный и точность выставленной температуры будет максимально соблюдаться. Не слушай те советов, что не получится и тп, у вас есть холодос, потратьте 1-1,5 тыщи на контроллер и 500 руб за установку, не великие деньги и будет вам счастье. 

[The-Makc]

Может есть ссылочки как тут это делали и опыт эксплуатации? А то посидел на форуме холодильщиков, там все в один голос, типа не будет он долго работать))) Холодильник правда старый, снежинка-м)))

 

 

Вот на форуме уже есть тема) Я как раз этим интересовался))) http://wine-beer.ru/...lnik-dlia-piva/

[sable]

Может есть ссылочки как тут это делали и опыт эксплуатации? А то посидел на форуме холодильщиков, там все в один голос, типа не будет он долго работать))) Холодильник правда старый, снежинка-м)))

У меня сделано два варианта: 

общая камера на два ферментера в стенном шкафу на пельте;

метровый холодильник со снятой дверцей, вместо которой пристроен короб из пенопласта. Получается так же камера на 2 ферментера. Установлен терморегулятор. Держу температуры от 0 до 20.

Термоконтроллер - удобен для врезки в короб или дверцу, в нем уже сразу два реле идет, работает и на нагрев, и на охлаждение.
http://ru.aliexpress...1539746108.html
 

[Aol_WB]

На досуге поразмышлял о том, каким можно было бы сделать термоконтейнер для ферментатора...

- Хотелось, чтобы термоконтейнер был основательным, с хорошей теплоизоляцией. Что позволило бы реже менять аккумуляторы холода. Лучше держать нужную температуру на брожении. Хорошо охладить молодое пиво перед разливом.

- Процесс замены аккумуляторов должен быть максимально простым и легким, для минимизации теплопотерь при этой процедуре.

- Взятие проб на плотность и разлив молодого пива не должно приводить к изъятию ферментатора из контейнера и минимально баламутить содержимое.

 

   Глянув, какие материалы доступны на соседнем строй-рынке, принял за основу брусок деревянный 40х40 мм, обшитый фанеркой 4 мм, утеплитель внутрь... да любой, скорее всего.  

   Передняя стенка и крышка съемные, для удобства "заноса" бака вовнутрь. Снимая только крышку, можно легко заменить аккумуляторы холода не выпуская львиную долю уже охлажденного воздуха в помещение. Аккумуляторы располагаются на решеточке, над баком. 

   Выкатной фальшпол, минимально поднятый над основным полом поможет сместить бак на несколько сантиметров, для доступа к кранику. Это не приведет к критическому переносу центра тяжести.

 

Крепление крышки и стенки к общему каркасу предполагается с помощью замков-зажимов (чемоданных замков). Периметр крышки и стенки можно оклеить каким-либо уплотнителем, чтобы избежать теплопотерь через щели.

 

В общем, на картинках изображено, как это должно выглядеть, по задумке. Размеры указаны реальные. В теории, годятся и для бирзаводика, и для куперса. Что останавливает построить? Ценник. На закупку всех материалов и фурнитуры потребуется потратить около 3 тыс рублей, приблизительно. Пока не уверен, что оно того стоит. В голове зреет более дешевый вариант. По этому, на всеобщее обозрение и порицание выкладываю именно проект. Вдруг, кому пригодится...

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Pro-SS]

Предлагаю использовать не панели типа сенвич( фанера и утеплитель) А стенки, крышу, пол заменить на экструдированный пенополистерол 5ку или 3ку, он плотный формоустойчивый, может выдержать некоторую нагрузку думаю кг 10 на 1м кв. легда. а выкатной фальш пол из фанеры, что удешевит конструкцию.

Цена за пачку 8шт в пачке 5*580*1180 от 1200 до 1500. думаю 3ки достаточно будет стоит стлько же только 13 шт в пачке.

и еще есть предолжение. сделать стены чтоб они были до пола а пол нурть закатывался на колесах, что тоже позволит поднять его над плоскостью и выкатывать его когда надо, перед этим сняв переднюю стенку. и на выкатной пол положить тоже пенополистерол а на него паставить бак, что тоже позволить сохранить холод и не допустить чтоб он "ушел" через пол.

[Aol_WB]

Ох, не читайте мыслей моих с отпечатков пальцев на клавиатуре  Упаковка полистирола пятерки дожидается своего часа в мастерской. 

 

 

Без герметичного соединения пола со стенками, я боюсь, что будут хорошие потери холодного воздуха через щели. Хоть у меня в распоряжении и есть ЧПУ станок-пенорезка, я не уверен, что получится идеальное смыкание. 

Сейчас две мысли. Первая, это сделать по приведенной схеме полностью из полистирола, а в местах нагрузок усилить полистирол фанерой. 

Второй вариант, сделать пол полистерол-фанера, на нем такой же пол на колесах. И накрывать все это "колпаком" из полистирола со съемной крышкой, для замены аккумуляторов....  

[Pro-SS]

второй вариант мне более по душе! Накрыть коробом со съемной крышкой и решеткой для аккума холода.

[Aol_WB]

И так, не прошло и года. Термобокс построился.

Каркас собрал на клею из экструдированного пенополистирола толщиной 5 см. В качестве основного и выкатоного пола использовал фанеру 6 мм.

Решетку для аккумуляторов холода смастерил из сосновых реек. Основанием для них служит алюминиевый Т-образный профиль. Профиль держится в стенках между вживленных полос из той же фанеры.

 

Для того, чтобы закрепить застежки, в переднюю и боковые стенки вживил фанерные площадки.

 

Для придания крепости и эстетичности, обтянул термобокс скотчем.

 

Изнутри термобокс, и выкатной пол обтянуы фольгированным скотчем для лучшей теплоизоляции.

 

Вуаля!

[konstantin80]

Прикольный холодильничек       

[Tyrpuk]

Руки на месте) Круто!

[Pro-SS]

Отлично, а как работает выкатной пол с полной бочкой, могешь видео приложить?

[Aol_WB]

Спасибо за оценку творчества

 

Про, а чего там снимать-то? Выкатной пол, это фанера 6 мм на роликовых колёсиках. Его задача - выдвинуть носик жбана за пределы термоконтейнера для взятия пробы или разлива по бутылкам. Дабы не тягать жбан и не колыхать пиво лишний раз. Т.к. центр масс жбана всё равно остается внутри контейнера, опасность опрокидывания отсутствует.

[Игорь MirBeer]

Класс! Уважаю когда и практично и эстетично. )))
Ждем отзывы о функционале.

[jargal]

Крутотень, и своими руками! А стыки запенены, или герметик? И на верхнюю крышку можно ж газлифт поставить! Чпок, открылся мягенько  И дверца как, петли? Не видно.. Можно на магнитах.. Вдохновило, в общем, повторю.   Надеюсь развить.