Это немецкое гуляние называют еще Народным праздником. Это второй в мире по величине фестиваль. Ведь сюда приезжает более четырех миллионов человек. Он считается более облегченным и семейным вариантом того же Октоберфеста. А появился Фольксфест из сельскохозяйственной ярмарки, которая была основана около Нюрнберга в 1818 году. Регион надо было поднимать из того упадка, в который он пришел после наполеоновских войн, а потом еще и эпидемии чумы.
Этот фестиваль оказался всего на 8 лет младше своего мюнхенского соседа. Однако и в данном случае пивное празднество в Штутгарте подчиняется строгим традициям и ритуалам. Фестиваль происходит также в конце сентябре-начале октября. Открывается он ровно в 11 часов утра, когда пивную бочку открывает лорд-мэр. В рамках масштабных гуляний не только пьют пиво, но демонстрируют ремесла, проводится карнавал и многочисленные конкурсы.
Символом фестиваля и одновременно главным ориентиром для гостей является огромная колонна из фруктов, достигающая 26 метров. Этот колосс устанавливают на центральной площади. А палатки тут занимают 16 гектар, они посвящены разной тематике, кухне и стилю оформления. Чтобы зарезервировать тут столик или даже место на лаве, следует подать заявку за несколько месяцев. В каждом павильоне установлена сцена, где постоянно играет музыка.