Сообщений в теме: 463

[Pro-SS]

А. Уехал к командировку, приеду и сразу на розлив. Игорь говорит что такое бывает и это нормально. Как раз 4 дня при 24-25 посмотрим.

[Pro-SS]

Разлил сегодня свой Witbier. До 4,8% сбродил. И во вкусе кислинка :(

я сегодня тоже розлил, плотность 1.020 на вкус вяжет и немножко кислит. Посмотрим. Но вяжет впринципе как и хугарден, у него есть такое, особенно у разливного.

[Pro-SS]

10 "Замес" COOPERS Mexican Cerveza

06.04.2014г.
Состав: 2л. гор. воды + COOPERS Mexican Cerveza 1,7 кг. + 1 кг декстрозы
Общий объем 23л.
Температура сусла 20 град.
Плотность сусла нач.=1.038
t-ра помещения для брожения 22 град.

Пиво поставлено на карбонизацию 25.04.2014г.
Плотность= 1.002
t-ра сусла 23град.
t-ра помещения для брожения 23 град.
Карбонизация 3 лед.(9гр.) на 1 литр 

[Pro-SS]

11 "Замес" COOPERS Selection Wheat Beer

[spoiler=Нажимаем и смотрим весь процесс ]27.03.2014г.
Состав: 2л. гор. воды + COOPERS Selection Wheat Beer 1,7 кг. + 1.5 кг ЖНСЭ Muntons Wheat
Общий объем 23л.
Температура сусла 21 град.
Плотность сусла нач.=1.050
t-ра помещения для брожения 22 град.

Пиво поставлено на карбонизацию 25.04.2014г.
Плотность= 1.014
t-ра сусла 23град.
t-ра помещения для брожения 23 град.
Карбонизация 3 лед.(9гр.) на 1 литр [/spoiler]

[Pro-SS]

12 "Замес" Muntons Export Pilsner

10.04.2014г.
Состав: 2л. гор. воды + Muntons Export Pilsner 1,8 кг. + 1 кг декстрозы
Общий объем 23л.
Температура сусла 25 град.
Плотность сусла нач.=1.045
t-ра помещения для брожения 22 град.

Пиво поставлено на карбонизацию 25.04.2014г.
Плотность= 1.005
t-ра сусла 23град.
t-ра помещения для брожения 23 град.
Карбонизация 3 лед.(9гр.) на 1 литр 

[Pro-SS]

13 "Замес" Muntons Premium Gold - Midas Touch Golden Ale

10.03.2014г.
Состав: 3л. гор. воды + Muntons Premium Gold - Midas Touch Golden Ale 3.6 кг.
Общий объем 23л.
Температура сусла 23 град.
Плотность сусла нач.=1.057
t-ра помещения для брожения 22 град.

Пиво поставлено на карбонизацию 25.04.2014г.
Плотность= 1.014
t-ра сусла 23град.
t-ра помещения для брожения 23 град.
Карбонизация 3 лед.(9гр.) на 1 литр 

[Pro-SS]

Наклеил наклеечки на бутылки, вот как смотрится, а так же и 90литров зреющего пива :-D

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

[Pro-SS]

Интересно так, раньше ГЗ не было, у меня куперс первая пивоварня, а тут на бирзаводиках, да еще и на трех, сегодня и вчера после закладки идет перестрелка, слышно из-за закрытой двери :-D :-D А пшеничка с 6го числа строчит без перерыва ))) Аш заснял на телефон как они там воюют :-D

[Игорь MirBeer]

Класс :-D
Красивые бутылочки получились )))

[Pro-SS]

Были проведены дегустации 2х сортов пива:
COOPERS Mexican Cerveza

1я дегустация 20.04.2014
Пиво легкое, приятное, типичное магазинное светлое пиво, аля Кулер, Невское Айс и тп. не горькое, 2 недели для карбонизации нормально, но еще не вызрело, пустоватое, бутылки надулись конкретно, осветлилось, красивое пиво, но больше для слабого пола )))

BrewDemon Twisted Monk Witbier

1я дегустация 20.04.2014
Пиво почти не карбонизировалось за 10 дней, вкус приторный, цитрусовый, много специй, вяжет сильно, сладкое, вкус вообще не понравился, честно говоря расстроился, ждал от этого пива большего, разочаровался.
2я дегустация 25.04.2014
15 дней карбонизации, пиво становиться лучше, менее выражено становится и вкус и аромат и вяжет меньше, конечно не хугарден и далеко, но получится неплохое пиво только выдерживать нужно больше чтоб вкус и запах стал менее выраженный.

А так же были выпиты остатки трех видов пива их первых партий:
COOPERS Stout

20.04.14 3-я дегустация
Допиты остатки пива 58 дней выдержки ))) вкус стал более горкий, пена еще плотнее, долго не падала, очень крепкое, 0,75 ударило по шарам ощутимо ))) и стал чувствоваться спирт в послевкусии.

COOPERS Thomas Coopers Selection IPA Beer

20.04.2014 2-я дегустация
Пиво зрело 43 дня, явно выраженный аромат хмеля, горечь так же небольшая, пиво хорошее, мужики все заценили одно из лучших пив ))) которое они пробовали, крепковатое получилось, но одно хорошо что быстро отпускает )))) Такого пива можно пить десятками литров и голова на утро светлая и не болит ))))

COOPERS Real Ale

20.04.2014 2-я дегустация
Пиво на карбонизации 36 дней, вкус стал лучше, кислинка ушла, пена и карбонизация отличная.

[Pro-SS]

14 "Замес" COOPERS Thomas Coopers Selection Pilsner

25.04.2014г.
Состав: 2л. гор. воды + COOPERS Thomas Coopers Selection Pilsner 1,7 кг. + 1 кг декстрозы
Общий объем 23л.
Температура сусла 21 град.
Плотность сусла нач.=1.036
t-ра помещения для брожения 23 град.

Пиво поставлено на карбонизацию 08.05.2014г.
t-ра сусла 25град.

Плотность= 1.003
t-ра помещения для брожения 25 град.
Карбонизация 3 лед.(9гр.) на 1 литр

[Pro-SS]

15 "Замес" Muntons Old English Bitter

25.04.2014г.
Состав: 2л. гор. воды + Muntons Old English Bitter 3кг.
Общий объем 23л.
Температура сусла 21 град.
Плотность сусла нач.=1.050
t-ра помещения для брожения 23 град.

Пиво поставлено на карбонизацию 08.05.2014г.
t-ра сусла 25град.

Плотность= 1.010
t-ра помещения для брожения 25 град.
Карбонизация 3 лед.(9гр.) на 1 литр

[Pro-SS]

16 "Замес" Muntons Premium Gold - Smugglers Special Premium Ale

25.04.2014г.
Состав: 2л. гор. воды + Muntons Premium Gold - Smugglers Special Premium Ale 3,6кг.
Общий объем 23л.
Температура сусла 22 град.
Плотность сусла нач.=1.062
t-ра помещения для брожения 23 град.

Пиво поставлено на карбонизацию 08.05.2014г.
t-ра сусла 25град.

Плотность= 1.013
t-ра помещения для брожения 25 град.
Карбонизация 3 лед.(9гр.) на 1 литр

[Pro-SS]

17 "Замес" St.Peters - India Pale Ale

25.04.2014г.
Состав: 2л. гор. воды + St.Peters - India Pale Ale 3кг.
Общий объем 23л.
Температура сусла 23 град.
Плотность сусла нач.=1.049
t-ра помещения для брожения 23 град.

Пиво поставлено на карбонизацию 08.05.2014г.
t-ра сусла 25град.

Плотность= 1.009
t-ра помещения для брожения 25 град.
Карбонизация 3 лед.(9гр.) на 1 литр

[Лексеич]

выпивать-то такой объем успеваешь?

[Pro-SS]

Да что там выпивать остается то по 15 литров каждого сорта раздал друзьям и родственникам :-D а остальное выпиваем дружными компаниями чел так 15-20 поэтому можно сказать что успеваю :-D

[Лексеич]

ну если так, то надо большой бак литров на 200. чтоб сразу

[Pro-SS]

Нет, теперь коммерция ))) посмотрим кто реально мой друг и кто любит нормальное домашнее пиво :-D

[Лексеич]

у меня сейчас такса друзьям-знакомым: литр за 100 рублей, с условием, что деньги идут в копилку на солод. Т.е. ты как-бы не зарабатываешь, а просто делаешь новое пиво за их счет

[Pro-SS]

Я это и имел ввиду :-D хотя я и так не обеднею )