В теме одно сообщение

[Nail77]

Добрый день уважаемые форумчане. Я начинающий пивовар,подскажите пожалуйста как соединить два затора воедино для збраживания ,т. е. у меня цкт 50 л. а пивоварня 30 л. Нужно сделать две варки а ведь это время минимум часов 6-8 а то и поболее ,с первым суслом без дрожжей ничего страшного не произойдёт? Или это скажется на качестве ? Или на каком этапе их соединить. Подскажите плиз

[Minzdraw]

Варитесь, переливайте в цкт, добавляйте дрожжи.
А после вносите 2-ю часть, желательно не аэрируя сусло при смешивании.
Так же можно внести и на следующий день, как раз дрожжи начнут активничать.