Сообщений в теме: 77

[Yuriybrest]

Всем спасибо за советы

[Yuriybrest]

Народ, гидрозатвор выровнялся и молчит, что делать? Ставил на брожения в воскресенье, может встряхнуть?

[Yuriybrest]

В инструкции с сайта
Ферментация обычно длится около 7-10 дней. Примерно через 5 дней вы можете проверить содержание сахара с помощью глюкометра. Вы можете закончить брожение на уровнях 0 - 1 ° BLG.
Тогда вы можете разлить пиво в бутылки с помощью
У меня 5 дней прошло

[Griver]

Рано разливать, но если времени навалом и интересно - замерять плотность каждый день, если не меняется совсем - можно разливать.

У меня 3 банки, ставлю/разливаю пиво каждые выходные. Таким образом, каждая партия стоит на первичном брожении по 3 недели - и я не переживаю, что что-то не добродило, за 3 недели уж точно готово. Замеряю только начальную и конечную плотность.

[Yuriybrest]

Решил ещё подождать пару дней, счас поробувал на вкус как пиво, только ещё горьковато, сахар второй день 2

[Yuriybrest]

И так, пора закупать следующую партию пивасик, решил сварить такое как на фото 1, совместно с таким сухим экстрактом от годзава как на фото 2, там сразу идёт экстракт 50% глюкозы 50 % солода супер ясного, производитель пишет подходит для всех сортов пива

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Yuriybrest]

Народ привет, прошла неделя, температура брожения 21,22 градуса гидрозатвор выровнялся на 4 день, 3 дня показывает ареометр 1.5 где-то, на вкус пиво без газов, привкус дрожжей почти не чувствуется, может на розлив уже отпрапвить

[Yuriybrest]

.

[Yuriybrest]

Всем привет ещё раз, сегодня мерял сахар уже еденица, на цвет почти светлое, дрожжей не чувствую,думаю ещё дня 3 и буду розлива ь, как раз бривезут моё пивко, и так на очереди
1 Brewkit Oberschlesische Brauerei GERMAN HELL BOCK
2 Brewkit Oberschlesische Brauerei SILESIAN LAGER
3 GOZDAWA BELGIAN AMBER ALE

Первым хочу сварить GOZDAWA BELGIAN AMBER ALE
но в рецепте указано "перевод с польского"
ПИВО BELGIAN AMBER ALE - пиво с глубоким янтарным цветом в бельгийском стиле.
В рецепте пишут либо 1кг сахар засахаренный как на препоследнем фото, но я такой первый раз вижу, либо 0.5 сахара белого и 0.5 сахара засахаренного
Поляки пишут это специальный сахар для бельгийского пива

Вопрос подойдёт ли сухая неохмелнка с декстрозой 50х50? Или купить этот сахар и зделать оригинальный рецепт?

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 

[Yuriybrest]

Господа, нужно ваше мнение, у своего продавца у которого заказываю все компоненты, нашёл вот такую приспособу, фильтрация, прикручиваеться к краник, и фильтрует, кто что думает

Прикрепленные изображения

• 

[Minzdraw]

Прикручивается и остаётся в баке?  

[Yuriybrest]

Да)
Овальный пивной фильтр: идеальное решение для фильтрации сусла при варке пива с процессом затирания. Резьба 3/4 "подходит для каждого крана в нашем предложении.

[Yuriybrest]

Отбой, это не для меня, а для тех кто варит на солоде хмеле

[Minzdraw]

В бродильную ёмкость ни к чему пихать всякие фильтр системы  
Делайте колд краш, в пределах 0°-10°(в идеале) 1-3 дней.
И пиво хорошо осветлится.

[Yuriybrest]

Спасибо, так и зделаю, как раз придёт мойка и буду розливать
Для корбанизации глюкозой колд краш не навредит?

[Minzdraw]

Спасибо, так и зделаю, как раз придёт мойка и буду розливать
Для корбанизации глюкозой колд краш не навредит?

На данном форуме я видел 2, мах. 3 отзыва что это не нужно и не полезно, у остальных всё получается нормально.
У самого 23 варки проблем не возникало 

[Yuriybrest]

Спасибо большое за совет
Вообщем 3 дня мерял я сахар он не менялся, решил розлить, т.к в колбе на вид оно уже было чистое, и не мутное, вскрыв бродильню все было гуд ни какого сверху налёта ничего. На дне был белый плотный осадок
Незнаю повлияло ли это, но бродило все в углу, с минимальным попаданием света
Перешёл к розливу
Зделал 11 бутылок пэт 1л и 22 по 0.5
На литр 8 грамм, на 0.5 4 грамма
Итого бродило с 16 февраля по 25, при температуре 21-22 С°
Бутылки все предварительно, держал в воде с хлоркоц, потом ополоснул высушил и обработал е224
Крышки новые, их просто замочил в вводе с е224. Без мойки пока конечно геморно, переливаеш с бутылки в бутылку, с мойкой будет побыстрее и интереснее
Планирую недели 2 при комнатной, затем в погреб недельки на 2

Прикрепленные изображения

• 

[Griver]

Красота!

Пробовать советую не раньше, чем через недели 3-4.

[Yuriybrest]

Спасибо, так и зделаю, благодаря твоему комментарию выше, решил что так долго ждать каждый раз не смогу, и зделаю как ты ещё возьму два ведра

[Eugene]

Во-первых, сделать, не зделать) Во-вторых, брожение в идеале нужно проводить по нижней границе рекомендации на дрожжи, лучше сразу подумать о термобоксе, а лучше о холодильнике с регулятором. Температура брожения это главный фактор вкусного пива, (от которого голова не болит потом, чем выше температура, тем больше побочки брожения в пиве) после дезинфекции емкостей. Перед разливом колдкраш желателен, а бутылки, даже стекло темное, хранить в темноте. Неделя-другая на прямом свету убьет пиво, я с этим сталкивался в начале пивного пути)