Излишнее цитирование, да? Приношу свои извинения, действительно, не прочитал правила. Больше так не буду.
Сварил вчера еще раз. И правда, врёт градусник на баке, причём серьёзно. На баке показывает 52-54, а погружной щуп показывает 67. Удивительно это очень, как я раньше с этим баком паузы выдерживал - совсем непонятно стало. Но йодную пробу снова прошло, калькулятор показал эффективность затирания 73%. Не фонтан, да.
Плюс регидрированные по совету выше дрожжи пока не занялись ни в стауте, ни в новом IPA. Грущу и опять в раздумьях, что же я делаю не так...