Друзья, мы начинаем знакомство с Пивоварами-Участниками предстоящего Фестиваля
Именно они будут угощать Вас своими собственными сортами и делиться историей их создания)
Итак, встречайте!
Фамилия Имя: ИНТИЗАРОВ АРТУР, ИНТИЗАРОВА НАДЕЖДА, ЮРКОВ СЕРГЕЙ
Город: Москва (деревня Рязаново)
Название пивоварни: ArchiHomeIndustry
Слоган пивоварни: "Сварено на природе!"
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
В одной простой и уютной деревушке близ Москвы, летним солнечным днем августа 2016 года, когда селяне собирали ароматные яблоки в своих садах, а трактористы косили золотистый ячмень, первое солодовое зернышко коснулось новых вальцов мельницы и залилось чистейшей водой из скважины - зародилось первое зерновое пиво в домашней обстановке от ArchiHomeIndustry.
___________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
3 сорта, каждого по 20 литров.
___________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Праздника, хорошего настроения и довольных пивом посетителей!
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Регистрация пивоваров на Фестиваль продолжается -https://docs.google....tCzHYc58yk/edit
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
О Пивоварах-Участниках
#1
Отправлено 17 июля 2017 - 18:36
- Lzaza это нравится
#2
Отправлено 24 июля 2017 - 12:43
Друзья, почему бы не начать неделю с новых знакомств?)
Представляем Вам наших следующих Пивоваров-Участников
Просим любить и жаловать!
Фамилия Имя: НИКОЛАЕВ АЛЕКСЕЙ, НИКОЛАЕВА ЕКАТЕРИНА
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: Der Kater Brewery
Слоган пивоварни: «Только высшее качество. Только крафт»
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Пивоварение - долгое время было нашим семейным хобби. Мы экспериментировали с различными видами солода и хмеля, каждый раз совершенствуя вкус и аромат пенного напитка.
В конце 2016 года мы поняли, что хотим поделиться качественным и настоящим пивом с другими, превратив любимое увлечение в нечто большее.
Муж, жена и кот- вот наше необычное трио!
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
4 сорта: шоколадный стаут, натуральное вишневое пиво, American Pale Ale, наша визитная карточка - ячменный эль «Рыжик», все по 30 л.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Дружной атмосферы под аккомпанемент вкуснейшего пива! Интересных знакомств и отзывов о нашей продукции! Ну, и, победы, конечно!
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Регистрация пивоваров на Фестиваль продолжается - https://docs.google....Bwn6zHpno7FBd..
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
МирБир желает всем отличного понедельника!
#3
Отправлено 27 июля 2017 - 21:27
Фестиваль в законе
Встречайте Пивоваров-Участников 5-го Фестиваля Домашнего Пива
Фамилия Имя: ИЛЬИН АНТОН, МИРОНОВ ВЛАДИМИР, ЮДИН ЕВГЕНИЙ
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: Law and Brew
Слоган пивоварни: "Sic parvis magna" с лат. "Великое начинается с малого"
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
"Law and Brew - мини пивоварня, учрежденная практикующими юристами, для которых искусство пивоварения важнее прибыли. Нашим главным вдохновением является юридическая деятельность, которой мы занимаемся. В своем деле мы строго следуем букве закона, что так же и отражается в нашем хобби. Все названия нашего пива тесно связаны с юриспруденцией.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
Сорта - реализация наших безумных идей
90-100 литров
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Только положительных эмоций и приятных отзывов от посетителей.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Регистрация пивоваров на Фестиваль продолжается -
https://docs.google....Bwn6zHpno7FBd..
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
МирБир желает всем отличного настроения!
#4
Отправлено 02 августа 2017 - 18:43
Друзья, знакомьтесь!
Представляем Вам еще одних пивоваров-участников 5-го Фестиваля Домашнего Пива
Фамилия Имя: ФИДЕЛЬ ГЕРРЕРО, МИХАИЛ ШАПОШНИКОВ
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: Борода ФидЭля
Слоган пивоварни: Фидель варит Эль!
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Мы - молодая пивоварня, отметившая свой первый год весной и 40-ю варку летом. Нам повезло, что есть такое прекрасное хобби, за которым можно провести отличный выходной в компании друзей, за кружечкой чудесного натурального эля. Теперь пивоварение - это часть нашей культуры. Это занятие для нас - отдых, творчество, ароматерапия и хороший повод порадовать друзей и близких. Мы читаем все, что можно прочитать о пивоварении. Пробуем все возможные засыпи, чтобы найти идеальные сочетания воды, хмеля, солода и дрожжей. Что и предлагаем попробовать всем гостям на фестивале. Пиво, сваренное в идеальной чистоте, с хорошим настроением, с верой в друзей и традиции.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
20 л. - пшеничный эль "Friday Ale", 25 л. - карамельный аббатский эль "Золотое сечение", 25 л. - легкий венский эль "Доктор Хопс".
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Ждем, что на этот оригинальный и добрый праздник придут все наши друзья, чтобы радоваться вместе с нами! И позитивных эмоций от пива коллег - пивоваров.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Регистрация пивоваров на Фестиваль продолжается -
https://docs.google....Bwn6zHpno7FBd..
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Всем beer!
#5
Отправлено 10 августа 2017 - 15:21
Друзья!
Мы продолжаем представлять Вам наших участников
И сегодня хотим познакомить Вас с Пивоварами, представляющими г. Краснознаменск.
Фамилия Имя: ЕГОР и ДЕНИС ФРОЛКИНЫ
Город: г. Краснознаменск (Московская область)
Название пивоварни: The Frols Brewery
Слоган пивоварни: Хорошее пиво можно опознать с одного глотка, но лучше удостовериться как следует (чешская пословица)
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Дорогие друзья, мы рады снова встретиться с вами на фестивале!
Мы любим хорошо погулять,устроить пирушку для друзей и веселиться до утра, чтобы пиво лилось рекой, а зачем же еще его варить?;) Отсюда и наша философия - пиво надо не пробовать, а пить - и наши сорта - питкие и заводные! Заходите к нам, пейте на здоровье, спрашивайте, делитесь впечатлениями!
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
6 сортов по 20 литров каждого. Будут и уже полюбившиеся вам в прошлый раз кофейный стаут и пшеничный эль, а также новьё: легкий и веселый Cream Ale, мозаичная APA, цитрусовая IPA и дорогой нашему сердцу гость с шотландских холмов - гордый и независимый вересковый эль. Мы уверены - вы его тоже полюбите.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Ждем мощного праздника! Хотим всех напоить, напиться самим, встретить старых и новых друзей, круто провести время и что-нибудь выиграть ;)
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Регистрация пивоваров на Фестиваль продолжается -
https://docs.google....Bwn6zHpno7FBd..
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Отличного Всем дня!
#6
Отправлено 14 августа 2017 - 17:39
В этот солнечный понедельник мы спешим представить Вам пивоварню LOBSTER BEER - еще одного участника нашего долгожданного Фестиваля!
Фамилия Имя: ВИКТОР ШЕВЧЕНКО, СЕРГЕЙ СИНЯВСКИЙ
Город: г. Санкт-Петербург
Название пивоварни: LOBSTER BEER
Слоган пивоварни: «Lobster - искусство варить пиво!»
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Варить пиво было моей давней мечтой, это представлялось чем-то таинственным и загадочным, требующем специального дорогостоящего оборудования. Впервые я сварил пиво весной 2015 года после просмотра видео о варке в кастрюле.
Было много экспериментов и теперь каждый новый сорт, создаётся под впечатлением от события, праздника, поездки в другие страны или даже под влиянием конкретного человека! Я уважаю сезонность и регион происхождения, поэтому за городом у меня появилась своя небольшая
плантация шишкового сортового хмеля. Корневища - (ризомы) заказывал из далеких хмелеводческих ферм. Вырастить хмель было не просто, зато пиво получается великолепным!
В первую очередь я за качество продуктов и напитков, ведь человек - это то, что он ест и пьет! На Фестивале я представлю три сорта, которые
люблю сам и которые ценят мои знакомые и друзья!
Название пивоварни LOBSTER пришло само собой - я обучался в высшей кулинарной академии Парижа: Le Cordon Bleu. Работал профессиональным поваром во Франции и в ресторанах Санкт-Петербурга. Лобстер - это символ успеха, благополучия, долголетия и высокого качества жизни! Кроме этого лобстер - это очень вкусно! Вы пробовали свежего лобстера на гриле?
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
Van Gogh - пшеничное нефильтрованное - 20 литров
Red Lobster - красный эль с холодным охмелением - 20 литров
Harry Porter - черный портер - 20 литров
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Миссия - показать людям, что в наше время есть настоящее, качественное и действительно вкусное пиво!
Плюс обмен опытом, новые знакомства, радость от встреч с друзьями! И конечно хочется насладиться новыми вкусами и сортами пива от коллег-
пивоваров!
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Регистрация пивоваров на Фестиваль продолжается -
https://docs.google....Bwn6zHpno7FBd..
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Всем теплогои продуктивного дня!
#7
Отправлено 16 августа 2017 - 12:18
Знакомьтесь с еще одними нашими Участниками - пивоварня DARK SIDE
Фамилия Имя: ДАНИИЛ ПОКРОВСКИЙ, ДМИТРИЙ МАЙОРОВ
Город: г. Химки
Название пивоварни: DARK SIDE
Слоган пивоварни: MAKE ALL DARK
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Когда в последний раз вы погружались в полную тьму? Жители мегаполисов лишены этого счастья, мы все время на свету и нигде нет от него спасения.
Мы поможем вам попасть в место, куда солнечный свет не пробивается, и это место - наше пиво.
Мы не ограничиваемся классикой и делаем темным абсолютно все, до чего можем дотянуться.
Кто мы? - Три пивовара из самого мрачного места подмосковья - Химок.
Что мы делаем? - это же очевидно, варим темное пиво.
Почему мы так делаем? - потому что в темноте чувства обостряются.
Мы начали варить пиво год назад. С самых обычных сортов и потом поняли, что нам интересно развивать себя в варке тёмного пива и стали экспериментировать с этим.
Толчком для нас послужила общая любовь к тёмным сортам пива, желание попробовать сделать тёмным то, что остальные воспринимают классическими светлыми сортами.
Нас вдохновляет идея попасть в стиль и сделать его чёрным.
MAKE ALL DARK!
https://vk.com/club151597812
https://www.facebook...07801199922015/
https://untappd.com/DARK_SIDE
С Уважением, команда DARK SIDE!
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
Пять сортов:
60 литров - american extra stout
60 литров - milk stout
30 литров - milkshake black ipa
16 литров - black gose with apple puree
7 литров - rye blaсk braggot
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Тусовки и крутых биргиков.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
До встречи на Фестивале
#8
Отправлено 22 августа 2017 - 14:35
Больше пивоваров - больше любимого пенного Встречайте наших следующих участников
Фамилия Имя: ОЛЬБЕРГ ИВАН, ШИЛОВ НИКОЛАЙ
Город: г. Новосибирск
Название пивоварни: "Aludaris Brolis"
Слоган пивоварни: "Из Сибири - с любовью"
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Домашним пивоварением начали заниматься в 2015 году,
после того, как попробовал пиво, сваренное братом из
Красноярска. Настолько понравилось, что захотелось самому
попробовать сделать что-то подобное. А потом процесс
затянул и превратился в хобби и способ сделать что-то
новое и интересное.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
6 сортов по 10-15 литров: Dunkelweizen, Christmas/Winter Specialty Spiced
Beer, Witbier, Fruit beer, American Pale Ale, Special Witbier.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Фестиваль - это возможность попробовать новые сорта и
сравнить разное видение определенных сортов.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Всем отличного настроения)
#9
Отправлено 31 августа 2017 - 17:01
Фамилия, Имя: ЦАРЬКОВ НИКИТА, МАЛЬЦЕВ КОНСТАНТИН
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: ПерчаткаBrewery
Слоган пивоварни: Варимповарим
___________________________________________________
1. О пивоварне:
Начали варить пиво в 2017 по тому, что было интересно применить знания на практике . В рецептах стараемся отходить от рамок и стандартов, смело шагаем вперёд и ищем все необычное, возмутительное, экстремальное.
___________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
3-4 сорта, 60-80 литров.
___________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Ждём общения с интересными людьми и моря веселья)
___________________________________________________
___________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Солнечного дня, друзья
#10
Отправлено 02 сентября 2017 - 00:37
Фамилия, Имя: ХАРЧЕНКО АРСЕНИЙ
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: Booze Pharmacy
_____________________________________________________
1. О пивоварне:
Встретив старт крафтовой революции в России человеком, уже выплывшим за буйки живого и нефильтрованного в сторону бельгийских и британских стилей, с восторгом принял перемены и появившееся разнообразие. Однако, при том, что «туман войны» постепенно спадал с кругозора, понятие «Домашнее» применительно к пиву всё равно оставалось уделом маркетологов в районных разливайках. Всё серьёзно изменилось в 2015-м году, когда ленивым сёрфингом по Youtubе во время усиленного изображения работающего человека я наткнулся на ролик, где двое мужчин, изрядно пьяных, лили какую-то субстанцию в красивый пластиковый бак, бодяжили её с водой и уверяли, что через пару недель будут радоваться пиву, которое не чета этому вот магазинному, в которое на заводах сикают и вообще травят русский народ. Магия процесса захватывала, даже несмотря на неказистые декорации и похабных причастных.
Целый год длилась подготовка, во время которой выяснилось, что показанное именуется экстрактным пивоварением, мужчины во многом были неправы, да и лучше сразу собрать оборудование для all grain, миновав стадию экстрактной куколки домпивовара на пути к зерновому имаго. Вплоть до 2016-го года копились знания и разнообразные самодельно-покупные агрегаты, которые позволили бы примкнуть к, как выяснилось, огромному сообществу домашних пивоваров. Прошло больше года с момента первой варки, до сих пор не нашлось запаха приятней, чем аромат затираемого солода, а идей и возможностей для роста в этом хобби всё ещё неисчислимое множество. При этом ненависти к «магазинному» до сих пор не развилось и, хочется верить, таковой не возникнет никогда, потому что без дегустаций и попытки разобраться в чужом пиве сложно поддерживать собственный кругозор в тонусе, благодаря которому мысль «а сварю-ка...» может иметь адекватное продолжение и развитие.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
Шесть сортов общим количеством более ста двадцати литров:
- Black IPA — ещё известен как Cascadian Dark Ale. Сообразно этому
синониму охмелён Cascade, а в дополнение к нему ещё Zeus c Warrior.
- Imperial IPA — в главной роли лупулиновая пыльца Mosaic, в качестве подтанцовки — Simcoe, Columbus и Cascade.
- Brown Ale — браун, как несложно догадаться, эль с добавлением копчёного солода и хмелями Chinook и Simcoe.
- Bock — лагер, потрепавший массу нервов во время трёхотварочного затирания, а затем воцарившийся в холодильнике и прошедший через сухое охмеление Citra и Mosaic.
- Weizenbock — фантазия о напитке немецких колонистов. Укрепляют её банан, дополнивший 80%-ю засыпь пшеницы и перешедший в следующие этапы и африканский хмель XJA/436.
- Mead — ягодная медовуха, в качестве растительного компонента выступает клюква.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
По опыту прошедших ежеквартальных дегустаций нового формата ожидаю отёкшую от усталости руку с тиком в виде попытки налить что-нибудь; саднящее горло и полной невозможности попробовать что-либо у других пивоваров, поскольку неотлучно находишься на своём месте. И знаете что? Эти, казалось бы, минусы на самом деле являются тем, что хочется испытывать, потому что без них были бы невозможны новые приятные знакомства; положительные (ну или не очень, будем реалистами) впечатления пробующих то, ради чего приходилось отмывать кухню в четыре утра и превращать квартиру в склад стеклотары. Тот самый случай, когда победа важна куда меньше, чем участие. Вот этого всего и жду.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Хорошего дня!
#11
Отправлено 02 сентября 2017 - 15:19
Фамилия, Имя: ЧУДИНОВ АНТОН, ЧУДИНОВА АННА
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: ЧудоВар
Слоган пивоварни: Чудно Сварено!
_____________________________________________________
1. О пивоварне:
Чудоварить начали два года назад, чтобы вкусное пиво пить да друзей поить.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
2 сорта: American Wheat и IPA.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Ждем рек пива и море позитива!
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Всем отличных выходных, друзья)
#12
Отправлено 02 сентября 2017 - 20:52
Фамилия, Имя: СНЕЖКО ЕВГЕНИЙ
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: Eight Brew
Слоган пивоварни: Пивотворение - бесконечный полет творчества.
_____________________________________________________
1. О пивоварне:
Пиво любил всегда и старался везде пробовать достойные сорта. Как только понял, что варить качественное пиво можно дома все и началось. Сейчас для меня это творческий процесс и основное хобби. К делу подхожу с научной стороны, изучая различную литературу и слушая профессионалов. Пиво - это одновременно просто и невероятно сложно, что завораживает и затягивает надолго.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
На фесте будет 2 наших сорта по 22 литра.
Первый - это Absinthe Ale - британский эль с добавлением пряностей, входящих в состав абсента на холодном охмелении. Жесткая и очень интересная штука.
Второй сорт - это бельгийский вит с экзотическими приправами. Tropical Wit -легкий, освежающий и очень ароматный.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Жду от фестиваля побольше любителей пива, веселья и непринужденной обстановки. А также побольше знакомств и обмена опытом. Приходите, будет вкусно!))
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Вместе с Евгением ждем всех на фесте
#13
Отправлено 04 сентября 2017 - 11:50
Пивовары: ИВАНОВ АЛЕКСАНДР, ИВАНОВ СЕРГЕЙ, ИВАНОВ АЛЕКСАНДР-младший
Микробиолог: ИВАНОВ ВЛАДИМИР
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: "TWÏNS"
Слоган пивоварни: "Если пиво ты не любишь, значит, жизнь свою ты губишь!"
___________________________________________________
1) О пивоварне:
В этом году пивоварня "TWÏNS" организовала тайный рывок на изумрудный остров — Ирландию. В этом удивительном краю "столице портеров и стаутов" нам удалось посетить несколько легендарных пивоварен, где варят отменное пиво. А потрясающая атмосфера уникальных старинных пабов, с живой национальной музыкой, вдохновила и окрылила нас. Поразительные пабы — центры проведения свободного времени, общения и встреч между людьми. Они являются национальным символом культуры и веселья в этой самобытной изумрудно-зелёной стране. Там нам удалось раздобыть древний рецепт пива — прекрасный Irish Red Ale. Спустя некоторое время мы сварили его. Он получился великолепным, гармоничным, ароматным и ярким, с особым запоминающимся вкусом. "Застенчивый Кот" — так назвали мы наш творческий эксперимент. Пивоварня "TWÏNS" приглашает всех! Приходите, пробуйте — Irish Red Ale. Наш сказочно-фантастический "Застенчивый Кот".
___________________________________________________
2) Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
1. Irish Red Ale (Shy Cat - Застенчивый Кот)
Рубинового цвета, нефильтрованное, непастеризованное, домашнее.
Ирландский красный эль (Irish Red Ale) — оригинальный, отдельный, независимый стиль пива. Умеренный солодовый аромат с нотками карамели, поджаренного ячменного солода, чернослива и дубовой бочки.
2. Saison (Lady Bug - Божья Коровка)
Светлое, нефильтрованное, непастеризованное, домашнее.
Сезонное пиво (Saison) — легкий, освежающий эль. Бельгийский фермерский эль — сложный стиль пива со смесью фруктовых ароматов и привкусов, слегка пряный и даже с намеком на терпкость.
___________________________________________________
3) Что Вы ждете от Фестиваля?
Море свежего, разнообразного и диковинного пива. Увлекательные встречи со сказочными знатоками пива и волшебниками — пивоварами.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Отличной всем недели, друзья
#14
Отправлено 05 сентября 2017 - 12:08
Фамилия Имя: ГОЛУБЕВ АЛЕКСЕЙ, ГОЛУБЕВ ДМИТРИЙ
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: Amberfog Brewing Co.
Слоган пивоварни: Слогана как такого нету. Зато есть история нашего символа - Капитана Амбера.
Вот её начало. А продолжение истории ищите на каждом нашем пиве.
"История Капитана Амбера теряется в веках. Известно только, что он был сыном знаменитого путешественника Филлеаса Фогга, обогнувшего земной шар за рекордные 80 дней..."
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Домашним пивоварением начал заниматься в самом начале 2015 года. Варю пиво дома, в объемах 20-25 л. за одну варку в самостоятельно изготовленной затирочно-варочной кастрюле на 37 л. В 2016-м подумывал о том, чтобы "увеличить мощности", найти помещение и сделать пивоварню литров на 200, но одному не хватило сил, а деятельного товарища на поддержку не пивоваренных активностей не нашлось. Поэтому, в 2017-м сосредоточился на всяких экспериментах с сортами, не забывая, правда, и об отработке "классических" рецептов в тяжелых условиях нехватки сырья в России.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
Планируем предоставить 2 сорта, каждого по 10 литров. Также возможно будет несколько "модифицированных", экспериментальных бутылок каждого из сортов.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Оценок своего пива от известных в узких кругах биргиков, а также от новичков, общения с пивоварами и посетителями.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
МирБир желает всем продуктивного дня!
#15
Отправлено 05 сентября 2017 - 23:03
Фамилия Имя: КОЧЕРГИН СЕРГЕЙ
Город: Санкт-Петербург
Название пивоварни: Köcher brewery
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Однажды мой друг сказал: "Интересно, а можно сварить пиво дома?" И мы сварили. Сейчас и тогда главным в пивоварении для меня остается высокое качество и только натуральные ингредиенты. Почти каждый сорт - это эксперимент, и именно возможность создавать что-то новое и необычное, не позволяет останавливаться вот уже почти 3 года.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
4 сорта:
- Psycho - Specialty beer
- Tremor - Weisbeer
- Angst - Dunkel
- Silence - Saison
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
От фестиваля жду атмосферы праздника, новых друзей и много вкусного и интересного пива!
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Друзья, спешите за билетами на фестиваль!
#16
Отправлено 06 сентября 2017 - 00:19
Друзья, самую неожиданную заявку на участие мы получили от данного участника. Встречайте
Фамилия Имя: КАТУНИН ЮРИЙ ВАЛЕНТИНОВИЧ, КАТУНИНА МАРИЯ АЛЕКСАНДРОВНА
Город: Санкт-Петербург и весь мир
Название пивоварни: Craft Brew Riots
Слоган пивоварни: Анархия в каждой капле
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Craft Brew Riots – неформальное движение, стоявшее у истоков крафтовой революции в России, если не сказать, спровоцировавшее её ещё в самом начале 2010-тых. По своей сути CBR представляет из себя формат фантомной пивоварни, активно исповедующей идеалы анархо-пивоварения, искренне считающей, что коллаборационистские, коммунные и прочие всевозможные совместные варки наилучшим образом позволяют пивоварам самореализоваться, делиться опытом и знаниями, создавать новые и невообразимо интересные сорта и этим развивать отечественное пивоварение в целом, если мыслить глобально, как бы это патетически ни звучало. Сообщество открыто для любых форм сотрудничества и не имеет в своём составе постоянных участников. Любой желающий может примкнуть к сообществу или выйти из него, каждый сам определяет своё членство и степень участия в проекте.
Craft Brew Riots никогда не был исключительно коммерческим проектом, не ставил во главу угла своей целью извлечение прибыли. Возможно, мы не самые оригинальные, но уж точно не скучные, ибо мы поглощены идеей возрождения традиционного пивоварения и созидания альтернативных сортов.
Мы действительно считаем, что все пивоварни равны, а «крафтовость» не определяется размером пивоварни. Поэтому-то мы хотим представить на фестивале как наши «крупные формы» в рамках проекта Craft Depot, так и одну выдающуюся миниатюрную домашнюю варку.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
Пожигное пиво - Черный Пожиг.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
От фестиваля ждём душевного общения и новых вкусовых переживаний и откровений от произведений коллег «по цеху».
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Не упустите возможность попробовать Черный Пожиг от Юрия Валентиновича
#17
Отправлено 06 сентября 2017 - 12:07
Фамилия Имя: ФЕДОТОВ АНТОН
Город: Санкт-Петербруг
Название пивоварни: "В отрыв!"
Слоган пивоварни: "Варим пиво для отрыва!"
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Вот уже прошло более двух лет как я погрузился в это замечательное хобби, как домашнее пивоварение.
Еще с детства мне были интересны истории о древних греках, которые в те давние времена делали вино и устраивали веселые и шумные праздники. Это и вдохновило меня на создание домашних напитков из собственноручно собранных плодов.
После знакомства с МирБиром это увлечение стало носить более регулярный характер, и продолжаю совершенствовать свое умение в этой стезе!
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
Медовуха - 12 литров.
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Отлично провести время!
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Увидимся на фестивале)
#18
Отправлено 06 сентября 2017 - 17:24
Фамилия Имя: ПАВЛОВА ТАТЬЯНА, ЛАВРОВ ДЕНИС, ГОРЯЧЕВ КИРИЛЛ
Город: Санкт-Петербруг
Название пивоварни: ТехноBEER Brew
Слоган пивоварни: Качество, гармония, развитие
___________________________________________________________________________
1. О пивоварне:
Мы технологи-мечтатели, жаждущие развиваться и стремящиеся делать максимально качественный продукт, ориентированный на разного потребителя. Мы ведём одноименный канал на You Tube для домашних пивоваров, в рамках этого проекта сварили пиво, которое представлено на фестивале.
__________________________________________________________________________
2. Какое пиво собираетесь представлять на Фестивале 9 сентября?
1 сорт - APA "APAche"
__________________________________________________________________________
3. Что Вы ждете от Фестиваля?
Ждём от фестиваля новых знакомств и отзывов о своём пиве.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Купить билет на фестиваль и поддержать своих друзей-пивоваров - https://homebeerfest.ru/
___________________________________________________________________________
Все за новыми знакомствами на фест!
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых
Форум домашних пивоваров, виноделов и самогонщиков приветствует тебя, гость! Для открытия полного функционала портала и комфортности времяпрепровождения у нас, настоятельно рекомендуем зарегистрироваться или авторизоваться!