Сообщений в теме: 182

[Zlodei]

Да кстати, лучше амбер

[Badvoice]

Все пробовал дарк не пробовал.
Сейчас 11:45 13 сентября
Гидрозатвор молчит, но уровень в нем сильно изменился :)

[Badvoice]

13 сентября 17-10 

Бульки пошли

Травит резинка из-под гидрозатвора?

Забить или идти за пластилином ?

[Aol_WB]

Забить

[Badvoice]

18.09.16 замерил плотность сбродило до 4.
На вкус пока что то невыразительное :)
Активное брожение с поющим гидрозатвором длилось всего 5 часов
Как бы не стало интерквасом :)

[Badvoice]

Опытные советовали ореховый с неохмеленкой тёмной не делать.

Почему nut brown не юзать с дарком ?

[Zlodei]

Дарк забивает характеристики нат брауновой консервы

[Badvoice]

Опытные советовали ореховый с неохмеленкой тёмной не делать.

Уже ничего не исправить :)

Наверно только если сухоохмелить :)

[Badvoice]

21.09.16 Ареометр также и показывает 4
Пиво заметно потемнело, во вкусе есть кислинка и бражный привкус :(

[Aol_WB]

 бражный привкус :(

Привет декстрозе!

[Badvoice]

Да уж, делал все время без нее, и черт угораздил засыпать 0,5 кг :(

Сообщение отредактировал Aol_WB: 22 сентября 2016 - 14:46
Понятие оверквотинг знакомо?

[Badvoice]

24.09.16 ареометр показал около 3, еще бродит
Вкус поменялся в лучшую сторону.
Делая уборку пришлось ведро переставить, через какое то время опять пошли бульки :)
Вторник - среда - сухое охмеление в комплекте Mt.hood

[Badvoice]

10.10.16 вкус изменился совершенно в лучшую сторону
На первичке уже почти 3 недели, не было времени чтоб перелить на карб в стекло. Завтра это осуществим.
Цвет - коньяк :)

[Badvoice]

Так выглядит в стакане, почему то пиво 2 недельное было без пены, а 3х недельное на первичке с пеной :)

И вот так на карбу отправил:

 

Ps. Несмотря на то что экстракт MYO был просрочен - пиво получилось на мой взгляд очень достойное.

Хмельное, с послевкусием в ввиде сухофруктов, черноплодной рябины.

19-10-16

Mangrove Jack - Northern Bitter

Mangrove Jack Enhancer Light

Дрожжики китовые(регидрировались)надеюсь на короткий лаг период :)

Начальная плотность - 10 

Объем - 22.5 ( что то я пожадничал)

Хлопцы чем лучше в будущем сухоохмелить его чтоб в стиль попасть ?

[Badvoice]

2й день активное брожение
Померил плотность, из за любопытства - 4 плато :)
Вкус уже мне нра :)))

[Badvoice]

Прошла неделя - плотность не меняется

Всколыхнул чан :)

Не нравятся мне эти дрожжи китовые ((

[Badvoice]

1 ноября сухое охмеление
Мешок для хмеля прокипячен
В него засыпано 25 гр Willamette
И отправлено в бродилку :)
Опять мистика - ГЗ опять начал слегка бурлить :)))
Сбродило до 3,5 с 10 - что конечно мало :((

[Badvoice]

Надеюсь, в ближайшее время перейду на полностью зерновое :)

Начал пытаться вникать в Бирсмит

Накидал рецептик на легенькую IPA, даже наверно это APA :)

 

Поругайте чтоли или скажите что не так :)

 

Температура при затирании 65 C - больше поможет сбродить сусло на сухо правильно же ? Так как Бирсмит почему то предлагал 69

Прикрепленные файлы

•  Точечный рисунок.bmp   2,93МБ   103 скачиваний
•  Точечный рисунок (2).bmp   2,93МБ   73 скачиваний
•  Точечный рисунок (3).bmp   2,93МБ   71 скачиваний

[Максюта]

Как-то хмеля на позднее пожадничали. 20 грамм каскада на 17л. пива - это совсем ни о чем, даже для APA. 

[Badvoice]

Я добавлю еще 10 на 0, когда сниму с плиты
И на сухое грамм 30 :)