Всем привет!
Хочу сварить темную пшеничку. На 25 литров возьму где-то 5.5 - 6кг 50\50 пилснера и пшеничного. А вот что и сколько лучше добавить из спец солодов? В наличии есть: Cara 150, Cara 250, Cara Clair 9 (7 ebc), Carared, Шоколадный и Венский.
Паузы планирую : 38 - засыпь, 45 - 10 мин, 55 - 15 мин, 63 - 30 мин, 72 - 35 мин, 78 - 10.
Или поделитесь проверенным рецептом, плиз)