Сообщений в теме: 113

[ilyaMirBeerMoscow]

Дорогие друзья в этом разделе мы готовы ответить на интересующие вас вопросы,выслушать предложение по улучшению ,а так же принять конструктивную критику.

[iandriyanov]

Каждый раз прихожу и спрашиваю цены: на хмель, на дрожжи. Никогда на них нет ценников, узнаю о них примерно так "Ну где то до 200 рублей", по факту 280. Всегда скудный выбор дрожжей. Ребята наверно боятся что не раскупят и всегда штук 3-4 пакетиков. А мне например надо 10. Естественно я эти 3-4 не буду покупать, т.к. они мне не сделают погоды. Может конечно не простые времена у магазина в МСК. Но вы хоть дайте знать.

[ilyaMirBeerMoscow]

Добавьте услугу помола солода

Мы внесем данную услугу на рассмотрение и сообщим вам если она появится,спасибо за ваше мнение 

Каждый раз прихожу и спрашиваю цены: на хмель, на дрожжи. Никогда на них нет ценников, узнаю о них примерно так "Ну где то до 200 рублей", по факту 280. Всегда скудный выбор дрожжей. Ребята наверно боятся что не раскупят и всегда штук 3-4 пакетиков. А мне например надо 10. Естественно я эти 3-4 не буду покупать, т.к. они мне не сделают погоды. Может конечно не простые времена у магазина в МСК. Но вы хоть дайте знать.

сейчас как раз занимаемся этим вопросом, и уже на всех мелких товарах- ценник на лотке в котором лежит та или иная эта позиция есть!проверили)

по количеству сейчас работаем в увеличение остатков.

[Максюта]

 

Добавьте услугу помола солода

Я бы сказал больше - даже у нас на далеком далеком копчике страны можно прийти в пивной магазин с рецептом и тебе отвесят каждого солода с рецепта до грамма каждого и смолотят - очень удобно (особенно начинающим и тем кто варит периодически и только себе) - не нужно держать остатки солода - приехал, забрал пакет - сварил.

Не знаю что мешает сделать такое же в столице нашей необьятной родины.

[sukanetlog]

 

 

Добавьте услугу помола солода

Я бы сказал больше - даже у нас на далеком далеком копчике страны можно прийти в пивной магазин с рецептом и тебе отвесят каждого солода с рецепта до грамма каждого и смолотят - очень удобно (особенно начинающим и тем кто варит периодически и только себе) - не нужно держать остатки солода - приехал, забрал пакет - сварил.

Не знаю что мешает сделать такое же в столице нашей необьятной родины.

 

вот чисто из интереса каким вы видите ценник на данную услугу?

[maxavail]

в некоторых магазах помол бесплатен.

[IRQ]

в некоторых магазах помол бесплатен.

 

Подтверждаю в Москве

[Максюта]

 

вот чисто из интереса каким вы видите ценник на данную услугу?

Ну самые жадные берут 10% от цены солода. А так обычно бесплатно мелят. Что там помолоть, если мельничка нормальная и привод электрический. 

[Aol_WB]

Электропривода нет.

Поселок городского типа (ПГТ) Москоу живет в темпе Вальса, причем, на скорости винила 78 об./мин... Помол занимает целую вечность

 

PS

А можно я пожалуюсь на ФТС, Обаму и курс доллара?

[Максюта]

 

Поселок городского типа (ПГТ) Москоу живет в темпе Вальса

Это да. Сорри за офтоп, но в позапрошлом году прилетел в домодедово и на следующее утро улетал. Искал контору, которая бы прислала курьера в аэропорт, который смог бы отвезти мой загран по адресу в москве - я таких не нашел: "скажите ваш адрес, мы ночью, утром воскресенья не работаем..." пришлось брать такси и ехать к родственникам - их напрягать. Это даже не ПГТ - деревня. 8-)

 

Помол солода, консультации, продажа нужного количества солода, а то и хмеля в рецепт - это борьба за клиента, за его деньги, за прибыль в конечном счете. Кто первый такое введет - получит конкурентное преимущество, привяжет покупателей к себе. При выборе поехать в магазин А или магазин Б это может стать решающим. 

 

В затратах это ерунда - мельница вальцовая за 70$, дрель, сколхозить обвязку для фиксации мешка снизу - сразу молоть в пакет. площади - полквадрата. 

[IRQ]

Помол солода, консультации, продажа нужного количества солода, а то и хмеля в рецепт - это борьба за клиента, за его деньги, за прибыль в конечном счете.

Именно так я и делал. Приезжал, спрашивал, что могут мне намесить, просил намесить пару-тройку наборов (причём на 10л). Плюс спрашивал, как да что. Какие паузы, какие дрожжи посоветуют, какого хмеля кидать.

[Игорь MirBeer]

Всем привет.
Подчистил тему от Офф-топа )

Всем спасибо за мнения и пожелания. Мы все услышали и будем иметь ввиду.
Скажу сразу, что помол в каком то ближайшем будущем введем. Будет он 100% платный. Сколько, решим при вводе услуги.

Прошу бурные обсуждения из этого не начинать. Это наше мнение и политика. Считаем, что если есть действие, которое занимает рабочее время сотрудника, то оно должно быть платным. Плюс к этому амортизация оборудование и стоимость занимаемой площади под помолочную.

Пусть у наших коллег будет конкурентное преимущество. Мы постараемся выделяться в чем то другом. ))

Еще раз спасибо за активность в теме. Будем следить и стараться становиться лучше и удобнее для вас.

[Shurkec]

У меня такой вопрос - планирует ли магазин в будущем продавать сухие дрожжи Gozdawa? Экстракты у вас есть, а вот отдельно дрожжей нет. Вроде по отзывам неплохие дрожжи.

[ilyaMirBeerMoscow]

 В ближайшем  будущем не планируем. 

[Grigoriy163]

У начинающих пивоваров возникает много вопросов по водоподготовке и даже появился отдел на сайте. Люди пишут,задают вопросы,но ответов нет. В связи с этим,есть пожелание разместить доступную статью или ссылку на нее ..что, к чему и зачем те или иные химикаты,какой РН должен быть в воде,пиве и т.д.

[Pro-SS]

Григорий, приветствую.
Дело в том что сложно написать в общем какие показатели нужны, для разных сортов по разному.
Думаю мы на форуме откроем раздел водоподготовки и попробуем развить эту тему. Это достаточно большой объём информации.

[Grigoriy163]

Григорий, приветствую.
Дело в том что сложно написать в общем какие показатели нужны, для разных сортов по разному.
Думаю мы на форуме откроем раздел водоподготовки и попробуем развить эту тему. Это достаточно большой объём информации.

Согласен,что нужна отдельная тема.

[ilyaMirBeerMoscow]

Друзья пивовары прошу вас озвучить,ваши пожелания(   исправились)по работе магазина МирБир МОСКВА в следующем году?

[Aol_WB]

 добавить в работе магазина

Это на каком языке, вообще?

Добавьте время рыботы, что ли.... Я бы к  вам, с удовольствием, в 22-00 приезжал бы