Делал смешанную – Пять литров сусла из 200 гр пилснеровского и 600 гр. мюнхинского солода, хмель селект для аромата. Два кило меда. Всего вышло 8 литров. Дрожжи 2 гр. остались от брюдемоновского концентрата. При этом начальная плотность 25 по ареометру.
Прошлая сбродила в ноль. Не хочу, что бы с этой было то же самое. Хочу сегодня на ночь убрать в холод (вынесу бак в машину, благо брюдемон маленький) а завтра утром встану пораньше разолью.
Но вопроса все равно два.
Есть ли еще способы остановить брожение кроме холода?
Прошлая даже при том, что сбродила в 0 была дико газированной, как этого избежать, если эта будет еще живее и плотнее предыдущей?