Опять заказал, маленькую тележку экстрактов в основном 2х баночные, но так же взял сорта Muntons 1.8 кг. кним набрал неохмеленки, для каждого сорта разные. На них хочу попробовать метод сухого охмеления. Собираюсь ставить все сорта на вторичку.
Вопрос, на каком этапе производить сухое охмеление? При первичном, вторичном или на созревании в бутылках? На какое время добавлять хмель? В каком количестве?
И еще хочу прислушаться к совету пивоваров какой хмель взять для каждого экстракта?
Muntons Export Pilsner - 4 шт
Muntons Export Stout - 2 шт
Muntons IPA Bitter - 1 шт
Muntons Traditional Bitter - 1 шт
Muntons Yorkshire Bitter - 1шт