Подскажите пожалуйста как проверить ТОЧНО ли скисло мое пиво или нет? Поставили копченое пиво на первичку. Среднюю часть не ставили. Завтра разливать в бутылки. За это время плотность упала с 1,040 до 1,023. Пены нет вообще, но смущает очень кислые вкус браги и запах как будто в пиве кто-то умер. Не можем понять толи пиво скисло толи для браги такой вкус и запах нормальные.
Когда ставили светлое оно пахло как небесный нектар, а когда добродило на вторичке получилось отстой...
Нужен совет профессионала как правильно оценить брагу?
Охмеленка Bamberg, неохмеленка и дрожжи Muntons.