Всем привет. Я Juffin. И я начинающий пивовар.
Не так давно стал владельцем Бирзаводика и уже сварил своё первое пиво из прилагаемого комплекта.
Приобщился к миру прекрасного, так сказать.
Теперь продукт выдерживается на карбонизации (не знаю, выдержу ли я). Надеюсь, что всё получилось как надо.
По ходу процесса, как и все пивовары-пионеры, был снедаем вопросами, сомнениями, волнениями и тыды...
Варилось пиво при комнатной температуре, на штатном наклеенном на бак термометре показывало ок. 23 °С (и это ещё пока не жарко).
Но, как показали Мирбировские форумы - для хорошего пива важна поддерживаемая стабильная температура в идеале в диапазоне 18-20 °С.
Поэтому задумался об охлаждении бродильни, чтобы в дальнейшем уже не беспокоиться хотя бы по этому поводу.
И потому я здесь, читаю этот форум. И есть хорошие бюджетные решения, как вижу.
Понравилась идея с самодельным термобоксом из пеноплекса и ещё вариант с доработкой холодильника Атлант. Спасибо за идею!
Термобокс планирую сделать в первую очередь (как наиболее лёгкий и доступный способ) - это просто насущная необходимость в надвигающейся жаре и планируемой очередной варке следующего пива.
Но выскажу здесь свою идею.
Хочу приспособить не один, а два выносных термометра. Один - с щупом, установленным непосредственно на ферментере, а другой будет мерить температуру внутри самого термобокса.
Тогда будет видна прогнозируемая динамика охлаждения: если датчик НА баке ещё держит нужную температуру, а датчик ВНУТРИ объёма термобокса начинает, к примеру, прибавлять в градусах - то это сигнал, что пора менять аккумуляторы холода на свежие.
Кстати, нашёл недорогие жк-термометры с зондом на Али: http://ru.aliexpress...79-1e6a59a82cdb Думаю их взять, должны подойти.
А по поводу добавления к Атланту (или аналогичному холодильнику) термоконтроллера STC1000, что использовал Aol_WB - тоже нашёл его на Али: http://ru.aliexpress...100009.4.1SjjDa
620 руб. - цена вполне адекватная. Если это, конечно, то, что было использовано с тем, 4-м боксом охлаждения в комменте #175
Но это на будущее, так сказать, если настанет такая необходимость.
И хотел спросить ещё вот что: Aol_WB , как было подключено это термореле к холодильнику ? (схемку, если можно, а то из описания не совсем понял)
Кстати, попался ролик по настройке этого самого термоконтроллера STC1000:
Зы. Удачи всем нам в нашем нелёгком деле. :0)