Искал другу подарок, подумал про пивоварню, пока выбирал, понял что не могу себе не купить)
купил Brewdemon basiс!
Не смотря на советы многих не варить на жаре, я конечно же не сдержался и этим же вечером занялся делом!
В комплекте был экстракт Hellfire Deep Red Ale Plus (красное бархатистое)
Долго думал над водой и решил купить бутылочную. Искал воду с минимальным количеством минералов. Обычная вода до 700мг, Детская до 250, акваминерале написано от 50 до 500. Я решил использовать половину Акваминерале и половину детской (агуша).
Сделал все по инструкции.
Подождал пока остынет и ночью закинул дрожжи, на улице жарень за 30 градусов и даже ночью духота, поставил бочонок в затемненное место на напольную плитку, там вроде попрохладнее.
Утром понял, что температура пива конечно не 35, но всетаки 28 градусов и я напрягся - ведь я стремился к 20!=)
Придумал оборачивать мокрой простыней. Два раза днем с работы приезжал домой погладить свой бочонок, освежить простыню, нашел тазик и сидел сверху водичкой поливал)) Не смотря на все мои старания температура ниже 25 градусов не падала. Уговорил жену хранить бочонок в ванне с водой - температура снизилась до 23-24 градусов - не идеал, но на душе стало легче=).
В пятницу буду разливать по бутылкам, напишу как получилось.
Заказал на следующие партии супер сорта Twisted Monk Witbier и Wild Spirit IPA
Кто-то может вечно смотреть на огонь, а я предпочитаю на брожение: что-то падает, что-то поднимается, а где-то что-то булькает - красота!