Belgian Ale Yeast M27
#23
Отправлено 31 августа 2015 - 19:05
Я бы начал с вопроса: "А Вы бельгийцев пробовали, вообще?"... пивко-то на любителя....
>>> FAQ - быстрые ответы на типовые вопросы <<<
----------------------------
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014
----------------------------
Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча... © Народная японская мудрость
#25
Отправлено 31 августа 2015 - 19:24
Аромат: Легкий землистый или пряный хмелевой аромат, вместе со сладковатым характером солода пильз. Ощущается тонкий дрожжевой характер, который может включать в себя пряные фенолы, парфюмерный или медоподобный спирт или дрожжевые, фруктовые эфиры (обычно похожие на апельсин или лимон). Легкая сладость может иметь незначительные свойства сахара. Тонкий, но при этом сложный.
Вкус: В начале гладкая, легкая до умеренной сладость солода пильз, но финал полусухой до сухого с незначительным гладким вкусом спирта, который становится очевидным в послевкусии. Средняя хмелевая и спиртовая горечь для равновесия. Легкий хмелевой вкус, может быть пряным или землистым. Очень мягкий дрожжевой характер (эфиры и спирт, которые иногда бывают парфюмерными или апельсино/лимоноподобными). Необязательно, но могут ощущаться легкие пряные фенолы. Во вкусе незначительная сладость карамелизованного сахара или сладость сродни меду.
© BJCP 2008
>>> FAQ - быстрые ответы на типовые вопросы <<<
----------------------------
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014
----------------------------
Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча... © Народная японская мудрость
#27
Отправлено 01 сентября 2015 - 03:03
>>> FAQ - быстрые ответы на типовые вопросы <<<
----------------------------
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014
----------------------------
Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча... © Народная японская мудрость
#29
Отправлено 13 февраля 2017 - 19:10
А какой в этом смысл? Хотите в стиль не попасть или ничего другого нет под рукой?
Сдается мне, бродить стаут при температуре близкой к 30 градусам не пойдет ему на пользу...
>>> FAQ - быстрые ответы на типовые вопросы <<<
----------------------------
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014
----------------------------
Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча... © Народная японская мудрость
#30
Гость_Алексей_*
Отправлено 13 февраля 2017 - 21:19
Спасибо за начало дискуссии))) На них (на М27-х) просто уже бродит клон Лёффе Брюн, они градус высокий выдерживают, вот решил уточнить - покупать ли новые, или можно воспользоваться этими. Бродить будут при 25 градусах примерно, что для рекомендованных к стаутам дрожжей многовато - это вторая причина, почему решил задать вопрос.
#31
Отправлено 14 февраля 2017 - 13:49
Я бы не рекомендовал сбраживать выше 20
>>> FAQ - быстрые ответы на типовые вопросы <<<
----------------------------
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014
----------------------------
Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча... © Народная японская мудрость
#33
Отправлено 18 февраля 2017 - 02:05
Не годятся эти дрожжи для стаута!
Однако, если душа теребует экспериментов, дык бродите на здоровье! Я прошу прощения, но на эксперименты нет воспрещения... ))))
>>> FAQ - быстрые ответы на типовые вопросы <<<
----------------------------
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014
----------------------------
Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча... © Народная японская мудрость
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых
Форум домашних пивоваров, виноделов и самогонщиков приветствует тебя, гость! Для открытия полного функционала портала и комфортности времяпрепровождения у нас, настоятельно рекомендуем зарегистрироваться или авторизоваться!