Всем доброго дня. В одном из интернет-магазинов для домашних пивоваров, В разделе "неохмеленные солодовые экстракты", нашел вот что: 1.COOPERS BREW ENHANCER 1 (1 кг)
2. COOPERS BREW ENHANCER 2 (1 кг)
3. Coopers Light Dry Malt 0.5 кг
Хотелось бы узнать, что это, и кто нибудь этим пользовался?
COOPERS BREW ENHANCER
Автор
Sergeich
, авг 27 2012 11:11
Сообщений в теме: 8
#2
Отправлено 27 августа 2012 - 11:35
п3 - это сухой светлый неохмеленный концентрат.
1-2 - смеси глюкозы с мальтодекстрином. в п2 еще и немного сухокого концентрата в составе.
все это используется как замена сахару на основное брожение.
мальтодекстрин - сложный сахар, дрожжами не съедается. Дает больше тела и сладости в пиве.
1-2 - смеси глюкозы с мальтодекстрином. в п2 еще и немного сухокого концентрата в составе.
все это используется как замена сахару на основное брожение.
мальтодекстрин - сложный сахар, дрожжами не съедается. Дает больше тела и сладости в пиве.
#6
Отправлено 24 декабря 2012 - 18:54
Тут http://www.homebrewe...c.php?f=4&t=854 по этой теме, в виде эксперимента, наглядно написано и показано. Выводы конечно же каждый делает сам.
#9
Отправлено 12 января 2013 - 23:26
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых
Форум домашних пивоваров, виноделов и самогонщиков приветствует тебя, гость! Для открытия полного функционала портала и комфортности времяпрепровождения у нас, настоятельно рекомендуем зарегистрироваться или авторизоваться!