Добрый день.
Есть ли у кого опыт обращения с мальтодекстрином?
Я планирую использовать его после брожения для повышения КП перед розливом, хочу немного снизить сухость и увеличить сладость пива. Возникает опасение: вряд ли малтьодекстрин полностью несбраживаемый, не начнут ли дрожжи уже в бутылках помимо праймера жрать и его, тем самым увеличивая уровень карбонизации и шанс получить гранату.
Можно, конечно, добавить мальтодекстрин после главного брожения, но я хочу решить добавлять ли его в принципе по конечному вкусу пива непосредственно перед розливом.