Розлив.
Час Х настал и уложив детей и жену спать, в 23 часа шестого мая я приступил к розливу. С чего начинается розлив? Правильно, с дезинфекции. Разведя все тот же Melkko я начал дезинфицировать бутылки. Ох и не думал я, что это настолько утомительно! Бутылок было много. В качестве эксперимента разливать решил в тару различных видов и типов. Накопилось у меня достаточно много бугеля, несколько бутылок от "Трехгорного", несколько пластиковых пивных бутылок.
Открыв бак я увидел нормальное такое пиво, несколько темнее чем ожидал. На вкус оно мне показалось не очень похожим на пиво, но умные люди говорят, что надо ждать.
Карбонизировать решил декстрозой, чтобы не усложнять себе жизнь по первому разу. Но вымерять 6,75 грамма дестрозы на бутылку 0,75 мне показалось несколько не удобным и поэтому я поступил так. Взял кастрюльку, всыпал в нее 81 грамм декстрозы, долил зеленым пивом и тщательно перемешал. После этого я перелил полученный раствор в 9-литровую бутылку от питьевой воды долил пивом до девяти литров, пару раз перевернул, и уже из нее стал разливать по бутылкам. Сифон я не покупал, так что обошелся обычной ПВХ-трубкой для пищевых материалов. Трубка оказалась не очень удобна в использовании, так что сифон наверное все-таки прикуплю.
Разлив таким образом 18 литров по бутылкам, последние 3-4 литра я решил лить сразу в конечную тару, накидал в бутылки декстрозы и перелил, случайно зацепив горсть дрожжей в последнюю ПЭТ литровку, которую заметно надуло уже к концу следующего дня. Итого получилось чуток меньше 22 литров.
После этого я опять принялся ждать
Сухие цифры:
Розлив 07.05.2018 1:00
Карбонизация Декстрозой
Количество 9 г/л
Дезинфекция Melkko
Использованная тара:
Стеклянные бутылки с бугелем объемом 0,5 литра - 6 штук
ПЭТ-бутылка 0,5 литра - 1 штука
Стеклянные бутылки с бугелем 0,75 литра - 16 штук
Стеклянные бутылки с закручивающейся крышкой 1 литр - 3 штуки
ПЭТ-бутылка 1 литр - 2 штуки
Стеклянная бутылка с закручивающейся крышкой 1,5 литра - 1 штука.
- А жучки?! - неистовствовал он.- А что будет с жучками? Вы не допустите их в эль, я знаю, пока он будет бродить.Уж эти мне гнусные правила санитарии и гигиены!
А чтобы октябрьский эль удался на славу, в него должны падать жучки и всякая другая пакость, не то душистости в нем той не будет!
- Мы набросаем в него жучков,-пообещал Оп.- Наберем целое ведро и высыпем в чан.
О'Тул захлебывался от ярости. Его лицо побагровело,
- Невежество! - визжал он. - Жуков ведрами в него не сыплют. Жуки сами падают в него с дивной избирательностью и...