Просроченные консервы
#9
Отправлено 16 сентября 2016 - 02:37
Насчёт хмеля - вкусы у всех разные. Выбирать придётся самому.
По стилю, по проверенным рецептам, по тому, что хочется в итоге получить.
Можно докупить тот же Mt. Hood (если понравился; 50 гр=220р). Или любой другой выбрать. Почитать характеристики к каждому хмелю - и выбрать.
Марковский в своей книге, например, в рецептах к браун эль (см. стр 66) пишет о EAST KENT GOLDINGS, альфа 5.2 на 60мин и WILLAMETTE, альфа 5 на 5 мин. Хотя они оба скорее для аромата.
Так что здесь советовать что-либо бессмысленно. Надо читать описалово и выбирать. Ещё по рецептам похожим пробежаться (пошерстить форумы или книжки с рецептами)
Губит людей не пиво - губит людей вода.
(владелец Бир Заводика)
#10
Отправлено 16 сентября 2016 - 14:10
Марковский такую ... хмммм... пишет, что и не читайте его до обеда
Читайте Папазяна или Палмера
>>> FAQ - быстрые ответы на типовые вопросы <<<
----------------------------
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014
----------------------------
Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча... © Народная японская мудрость
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых
Форум домашних пивоваров, виноделов и самогонщиков приветствует тебя, гость! Для открытия полного функционала портала и комфортности времяпрепровождения у нас, настоятельно рекомендуем зарегистрироваться или авторизоваться!