Приветствую всех!
Варил вчера пиво из "Зерновой набор Hefeweizen на 25 литров пива" от Мирбира. После затирания, промывки и т.д. получил около 28 литров сусла плотностью 10. Кипятил 90 минут (именно время кипения) в результате слил в заторник 21 литр плотностью 16. Вот и думаю почему так сильно "уварилось",можно ли как то уменьшить плотность? По инструкции приложенной к набору должно было выйти 25 литров плотностью 13. Так то пиво уже бродит вовсю, но вот "терзают меня смутные сомнения" почему так мало и так плотно вышло? И можно ли как то исправить такую ситуацию?