Minzdrav, поздно, солод в заторнике мед в мультиварке.
Acolythus, насчет канцерогенов не особо волнуюсь, т.к. их и так хватает в окружающей среде. Да и это разовая варка, а не перманентное употребление, вреда будет не больше чем от пачки сигарет.
Minzdrav, поздно, солод в заторнике мед в мультиварке.
Acolythus, насчет канцерогенов не особо волнуюсь, т.к. их и так хватает в окружающей среде. Да и это разовая варка, а не перманентное употребление, вреда будет не больше чем от пачки сигарет.
Варил на выходных биттер. Приключилась беда, навернулась мешалка, а стартер был уже замешан. Стоял 4 суток при периодическом потряхивании. НП 1.047, завелись часов через 6 с хорошей периодичность побулькивания. При этом через сутки активное выделение углекислого газа прекратилось. На выходных померю динамику сбраживания, там видно будет.
Вопрос: как правильно делать стартер в отсутствии мешалки. Я так понимаю мешалка влияет на газообмен и соответственно скорость размножения.
Вопрос: как правильно делать стартер в отсутствии мешалки.
Я так понимаю мешалка влияет на газообмен и соответственно скорость размножения.
Про стартер почитайте Муравьева.
Влияет на углекислоту, которая угнетает рост дрожжей. Не совсем на скорость... на количество клеток относительно объема сусла.
>>> FAQ - быстрые ответы на типовые вопросы <<<
----------------------------
Пивоварня: 3 котла, собственный проект. Coopers + BeerZavodik 2014
----------------------------
Самурай без меча, подобен самураю с мечом, но только без меча... © Народная японская мудрость
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых
Форум домашних пивоваров, виноделов и самогонщиков приветствует тебя, гость! Для открытия полного функционала портала и комфортности времяпрепровождения у нас, настоятельно рекомендуем зарегистрироваться или авторизоваться!