где-то сифонило, хотя закрыл все плотно и обмотал пищевой пленкой плюс обклеил скотчем все, чтобы возможные утечки убрать, но видно не доконца справился.
а я вот с герметизацией бродильного бака имею следующий опыт..
купил в магазине минимальный набор для пивоварения в котором был хороший такой бачок с такой же хорошей крышкой.
никаких уплотнительных резинок к ним не прилагалось.
после выполнения всех необходимых действий закрыл крышку, вставил ГЗ.
на след день - тишина, ГЗ не булькает.
после танцев вокруг бака и крышки понял, что крышку совсем не дозащелкнул (тупо побоялся приложить большое усилие).
После абсолютно точного закрытия крышки (со щелчком, с визуальной проверкой щели по всей окружности и пр.) и по прошествии часов 12 - опять тишина! (
запах в бачке правда был абсолютно уже пивной и процесс явно шел.
опять вскрытие крышки и танцы вокруг бака с закрытием - открытием,
вдруг поймал момент, что с недозашелкнутой на место крышкой, а просто плотно прижатой, и с установкой на крышку грузов (в виде 2-уж двухлитровок ПЭТ) бульки из ГЗ пошли!
пиво так вот и сбродило "под грузом". ))
я все это в магазине рассказал - мне велели все принести и поменяли тут же на новый бак из нового завоза.
никаких внешних отличий между ними мы не нашли при сравнении.
однако все последующие приготовления пива были сделаны без проблем по стандарту:
- закрытие крышки до щелчка
- визуальная проверка по окружности в отсутствии щелей между крышкой и баком
- установка ГЗ
- утром бодрое бульканье!
видимо, первый бачок и его крышка были в сильной ссоре между собой и не обеспечивали герметичность. )
и я как то вот обхожусь без всяких дополнительных уплотнений с тех пор.