Сообщений в теме: 69

[restyle2011]

Доброго времени суток!

Заинтересовался зерновым пивоварением, но перед тем как купить все необходимое для этого хотел бы спросить у опытных гурманов пивоваров.
Какое пиво вкуснее когда сам все мелешь затираешь и т.д или из консерв? Или это все на любителя? Стоит ли вкладываться?

[wildadmin]

Какая картошка вкуснее? Своя или покупная? Своя - если первый раз сажаешь - будет размером с перепелиное яйцо, формой, как амеба с ложноножками да еще и побитая паршой или проволочником. И все равно для тебя она будет самая вкусная. А вот на десятый год посадки ты скорее всего сможешь своей картошкой реально гордиться.

Так же и здесь. Первый алл-грейн, без знания нюансов, скорее всего будет хуже готового кита. Но ты им будешь гордится и выпьешь весь. Десятый алл-грейн будет сильно лучше готового кита, но ты его не выпьешь - друзья-знакомые растаскают.

[alexmoscow]

Ну, начать то можно с экстрактного. Оборудование по-любому это-же нужно будет.

[kotpilun]

если нравится сам процесс, не жалко времени и других ресурсов, то зерно. Если просто попробовать "сварить" свое пиво, то консервы, а там уже как пойдет. Я так считаю

[restyle2011]

Консервы попробовал, начитался захотелось большего. Если вкус зернового пивоварения действительно отличается от консерв то, и время,и ресурсы найдутся)).

[Pro-SS]

Ну еще надо найти 25тыщ рублей. Все со временем переходят на зерно, вам может попробовать на смешанное, а если знания и бюджет позволяет то варите зерно!

[restyle2011]

Все знания мои пока только с этого форума)). Можно начать с простой классики без эксперементов а потом как пойдет. А для смешанного все равно же кател с примочками нужен?

[Pro-SS]

Да, но только можно купить небольшую кастрюлю литров на 12, дальше с экономить на мельнице, блендер для смешанного наша тема! Чиллер по любому нужен, но можно и многие в ваннах и в раковинах остужали. а потом сами поймете что вам именно нужно для оллгрейна!

[restyle2011]

Я так понимаю что вкус пива из собственно приготовленного сусла стоит всех этих вложений и заморочек?))

[Pro-SS]

Зерновики утверждаю что да, на себе только проверил смешанного, это пиво реально вкуснее получилось, по нашим ощущениям, думается что зерновое конечно лучше, просто вопрос времени и возможностей, а самое главное это понятие нужно ли оно вам? Если как все! то я бы не стал тратиться ))) а если вам не хватает чего то в консервах, то путь это к зерну, по нарастающей! Я вот пока почти все консервы не перепробавал не успокоился, понял что есть для меня хорошие сорта, но все же я еще не готов на них останавливаться, думаю что остановиться уже будет сложно, затянуло. 

[Droboda]

Мне лично значительно ближе аналогия: покупные пельмени vs самолепные, нежели про картошку...
Писал где-то уже, повторять не буду
Искать тоже лень
Я за зерно, если коротко

[ezhische]

Зерно однозначно интереснее, и пусть не пугают про 25 тысяч, можно и с 10 начать. Котёл на 40-50л + мельничка + простая фильтр система. И этого реально достаточно чтобы начать варить зерно. я так варил месяцев 6, потом начал докупать примочки.

[restyle2011]

А мельничку какую можете посоветовать чтобы было цена= качество ?

[Pro-SS]

есь китайская "корона" есть вальцы как китай, так и бельгия, гляньте на сайте МирБир.

[Droboda]

я рекомендую двухвальцовую, вот такую:

Правда в Мирбире на нее цены почему-то кусаются. При желании можно найти на треть дешевле

[Pro-SS]

Саш, последние данные что цена в мирбир на уровне или даже дешевле чем в округе! на сайтах и цены старые и в налицие нет, при звонках в магазины все это выясняется.

[restyle2011]

Эта сильно фуфлыжная?

Прикрепленные изображения

• 

[Droboda]

нет, не сильно, но если планируете варить всерьез и надолго, все равно купите вальцовую, а значит деньги, потраченные на жерновую будут на ветер.

[restyle2011]

А где рецептики взять на стартовый хотя-бы уровень? Может ссылочка какая-то есть? Чтобы знать хоть какой содод покупать)))

[Pro-SS]

У нас есть тема рецепты олграин