Замочи в миске с водой гидрозатвор и через часик -другой отмокнет .Можно ещё дунуть в него как следует и вся гадость вылетит.
Сколько я не делал таких вот телодвижений - так до конца отмыть и не смог. И хрен подлезишь туда. А лишь какое-то мощное очистительное средство внутрь гидрозатвора боюсь.
Сам пшеничку сбраживаю на Mangrove Jacks M20 и только 1 раз пена дошла дошла до нижней части гидрозатвора, но внутрь его не полезла. Пена всегда ровная, плотная (у меня прозрачные ферментеры, все видно). Может это дрожжи такие, сейчас вот планирую wb-06 - на них, возможно, и попрет наружу.