Капец. Нашёл инструкцию для European Lager. Такое ощущение, что именно в нём лагерные дрожжи. Попал я. Хз, что теперь получится   Для первого раза неудачно выбрал консерву. Всё равно разолью через 2 недели брожения и поставлю пшеничку какую-нибудь.

Тут вроде в теме все пишут, что реально в консервах от лагера одно название и везде идут элевые дрожжи. Посмотрим, что получится. Бродит неплохо пока. Пенка есть, на просвет кольцо на баке тоже. В субботу (неделя после разлива) проверю плотность.

А на банке какая температура была написана?

Тут вроде в теме все пишут, что реально в консервах от лагера одно название и везде идут элевые дрожжи. Посмотрим, что получится. Бродит неплохо пока. Пенка есть, на просвет кольцо на баке тоже. В субботу (неделя после разлива) проверю плотность.

Дрожжи долго ригидрировал (час где-то), т.к. была высокая температура сусла. Дрожжи добавлял при температуре 27 где-то. Гидрозатвор заработал через 5 часов. Бродит хорошо. Температура брожения 21-22 градуса. Т.к. первый раз делают, то просто смутил запах из затвора: квасно-дрожжевой. 
Делал из экстракта Coopers European Lager + Black Rock Light (неохмеленка), дрожжи комплектные. Да, воды еще переборщил, получилос около 24 л, вместо 23. НП 11,5-12 

 

UPD (05.04.18). Гидрозатвор стал реже булькать. Запах стал похож на выветренное пиво.

Если верить Куперской таблице, в European Lager идут лагерные дрожжи, а не элевые. У меня на этикетке Coopers Golden Clown Lager написано, что сбраживать надо при 10-15 градусах. 

The following explains the ink-jetted code on the yeast sachets, supplied with each beer kit:
Sachets carry a Julian date code and may also carry letters to denote the type of yeast. For example, if they were packaged on the 25th of September 2007 = 268th day of 2007: 
Original Series:- Ac (26807) 
International Series:- 
Australian Pale Ale - Ac+L (26807 Int) 
Mexican Cerveza - Ac+L (26807 Int) 
European Lager - L (26807 P) 
Canadian Blonde - Ac (26807) 
English Bitter - Ac (26807) 
Thomas Coopers Selection:- 
Wheat - A (26807 W) 
IPA - Ac (26807 IPA) 
Irish Stout - A (26807 IS) 
Pilsener - L (26807 P) 
Australian Bitter - Ac+L (26807 PS)
Heritage Lager - Ac+L (26807 PS)
Sparkling Ale - Ac+L (26807 PS)
Traditional Draught - Ac+L (26807 PS) 
Note:
Ac = Coopers ale yeast (our own strain, not the same as the yeast in our commercial ales, developed in-house and propagated under contract).

A = ale yeast and L = lager yeast (these strains are commercially available dry yeast and their details are held in confidence). 

Все же, лучше обрабатывать 70%-ым спиртовым раствором 

можно, обработайте краник спиртом и слейте немного в мерный цилиндр, например

и плотность посмотрите и попробуете на вкус

только обратно не выливайте

И это верно! Терпение - совесть пивовара!

Дрожжи долго ригидрировал (час где-то), т.к. была высокая температура сусла. Дрожжи добавлял при температуре 27 где-то. Гидрозатвор заработал через 5 часов. Бродит хорошо. Температура брожения 21-22 градуса. Т.к. первый раз делают, то просто смутил запах из затвора: квасно-дрожжевой. 
Делал из экстракта Coopers European Lager + Black Rock Light (неохмеленка), дрожжи комплектные. Да, воды еще переборщил, получилос около 24 л, вместо 23. НП 11,5-12 

UPD (05.04.18). Гидрозатвор стал реже булькать. Запах стал похож на выветренное пиво.